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本帖最后由 春520 于 2015-6-1 10:11 编辑
少不了有要说道一番了，今天教给大家的这三道菜，特别适合夏天食用，大家都知道夏天天气热，一道夏日大家都胃口就很不好，整个人看起来也恹恹的。今天带来的这三道菜呢口味都是酸甜，特别开胃口的。
木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富对于很多人来讲，这道菜算是老少皆宜的菜色了，这木耳与银耳都是能益气强身，有活血效能，多多食用可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。可谓是益处多多。
拌糖醋双耳食材:银耳，黑木耳调味料：香油、生抽、砂糖、蒜头、米醋、葱，红辣椒 1、银耳先用水泡软，去除黄色蒂部分，黑木耳提前浸泡，清洗干净；煮开一锅水。
2、先把黑木耳放入再把银耳放入焯水，加一点盐；煮开后，捞出冷却备用
3、取小碗，加适量生抽、米醋；加砂糖，搅拌均匀，浇在双耳上；放点蒜蓉，放点红辣椒，放点葱花。
4、小锅加热点香油；把加热好的油淋在蒜蓉葱花上，吃的时候搅拌均匀即可
鱼香茭白这道菜相信不用我介绍，会吃的人都知道此食材肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，而且茭白是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一。茭白含有丰富的营养元素，且都是人体较为容易吸收的。
鱼香茭白食材：茭白，木耳，红椒，青椒调味料：醋、葱白、大蒜、生姜、剁椒、白糖、淀粉、饮用水、花生油，郸县豆瓣酱 1、茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝，木耳提前泡发、清洗干净后切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝
2、大蒜、姜切末；豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用；醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用
3、开一锅水，然后下茭白丝烫一下去除草酸后控水，平底锅内放多一点的花生油，油热后葱姜蒜炒出香味
4、下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟，下青红椒丝，翻炒均匀
5、调入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可关火食用即可
夏日大多不爱食用荤腥菜，但这道菜虽属荤菜类，但吃的时候绝对不会让人有腻歪感。夏日食用绝对开胃，还富有营养。
糖醋鲤鱼食材：鲤鱼调味料：油、盐、姜、蒜、醋、料酒、鸡精、白糖、酱油 1、洗净鲤鱼，加盐，料酒与姜片腌一段时间
2、切点姜、蒜、葱，锅热油。下姜、蒜炒香，加一碗水、放入鲫鱼
3、煎炸两面至微熟，加入醋和糖。烧制3-5分钟后加点酱油烧一下
4、最后加鸡精调味，装盘，撒上葱末即可
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发表于 2015-6-1 10:09:58
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