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想吃鸡翅,肯德基又太贵了,自己去超市买了鸡翅回来做,好吃又不贵,最主要的是还比肯德基的干净!
材料:鸡翅,鸡翅根,面包糠,面粉,油,料酒,鸡精,食盐。
制作方法:
先把鸡翅腌制好;
面粉要调成糊状,下面的是面包糠;
先把鸡翅放到面粉糊里,然后再裹上面包糠,裹的不好啊;
这个是半成品,一共2盘;
先把油烧开,下锅炸,温度控制,自己认为好就可以;
鸡翅好了,热的好吃,我觉得比KFC好吃多了;
注意:怕吸油的话。下次炸制时候先6成热油炸熟捞出,接着将油温烧至八成热,将鸡翅下锅快速复炸一下,一般10秒钟左右。这样做,一是能将吸入的油逼出;二是成品更酥脆。
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