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春天到了，万物复苏 又是各种新鲜的蔬菜水果大量上市的时节了可是今天小编突然发现了“蔬果混合体”传说中的”水果神菜“
梨子鸡条 草莓烩肉丸 菠萝丸子 这种水果菜一出现就受到了大学生们的追捧嘶~~~ “活久见”呐~~~小编没有尝过这种水果菜的味道额， 好吧是小编没敢去尝试，为什么小编不会做怕糟蹋了大自然对我们的馈赠啊对于吃不了的水果小编都是制作成水果酱的有人说不会做， 没关系小编刚开始也不会做也是朋友教的现在小编就教你们做各式的水果酱 草莓果酱 草莓 500克白糖 100克冰糖 适量 做法步骤：草莓洗净去蒂，晾干后放入锅中。拌入白糖，腌制1小时。 1小时后草莓就软烂出水了，放在炉子上开小火，慢慢熬
熬的过程中要不停搅拌，可以根据自己的口味加适量冰糖或白糖。 大概40分钟后，就可以熬成这样的粘稠状了。5放入干净无水的罐子中保存。 蓝莓果酱 蓝莓 蜂蜜 柠檬汁 做法步骤：蓝莓里加入一小撮面粉，加一点水，搓洗几下，用水冲干净 手上套一个保鲜袋，把蓝莓捏碎后放入不粘锅里，滴入小半个柠檬挤出的汁 大火煮开改小火熬到浓稠气泡增大时关火 果酱温度微温的时候再滴两三滴柠檬汁，放入蜂蜜调节甜度 瓶子洗干净后用开水泡一下，晾干即可把果酱装在里面，入冰箱冷藏。 香橙果酱
橙子柠檬白糖 做法步骤：将橙子和柠檬表面清洗干净，最好用盐搓一下，去除表面的蜡质，用一把锋利的水果刀将将橙子皮削下来，尽量削得薄一些 锅中放入适量水煮开，将削好的橙子皮、柠檬皮放入滚水中煮2分钟，以去除涩味和苦味。将煮好的橙子皮、柠檬皮切成细丝。
将橙子、柠檬的果肉取出来，最好只要果肉，将筋膜去除 将果皮丝和果肉放入锅中，放入糖煮开，这时候橙子会出很多水，转小火慢慢炖煮，加入柠檬果肉，加入酸味会让橙子酱滋味更好，也能防止糖结晶。用勺子不断地搅拌果酱，直到橙子酱收浓，颜色变为金黄色。 瓶子洗干净后用开水泡一下，晾干即可把果酱装在里面，入冰箱冷藏。 葡萄果酱
葡萄果肉 600克麦芽糖 150克细砂糖 80克柠檬 半个水 200毫升 柠檬洗净榨汁；葡萄洗净，剥皮去籽，把籽丢掉，葡萄皮及果肉分开放入容器中备用
把葡萄皮放入耐酸的锅中，加入水用中火煮开，改小火继续煮到汁液呈紫红色（我没用水，用了同等分量的鲜榨葡萄汁) 用滤网取出葡萄皮，再用木勺将皮中的汁液压出，再将压出的汁同葡萄果肉和柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开 转小火加入麦芽糖继续熬煮，同时用木勺不停搅拌，待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续煮至酱汁浓稠即可 只要把握要点， 几乎所有水果都可以用同样的方法制成果酱水果和糖的比例大约在2：1左右， 可按水果本身的甜度和自己的口味调整糖的用量柠檬的用量也要按照水果的含糖量在半个到1个之间调整。 水也可以全部或部分用鲜水果榨出的果汁来代替可以依据水果的特性切粒或打碎，或保留部分果肉以取得特殊口感或风味。。 | 
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发表于 2016-4-2 09:12:24
