红烧大排，肉肉肉~~

自然疯er

和我在一起的朋友应该都知道本菇娘爱吃肉肉（减肥的话，先吃饱再减肥嘛），不过在外面点肉肉吃的话，总感觉太油、或太干、或没有入味。俗话说，自己动手，丰衣足食，为了更好地享受肉肉大餐，本菇娘琢磨了一下，总结出一份红烧大排的食谱，写出来和大家一起讨论讨论！主料：有点小膘的大排

配料：葱、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡蛋、生粉
过程：
1、用刀背将大排两边敲一敲，或者在大排上划几刀（注意力度）

2、在大排中加入鸡蛋，料酒，生抽，少许糖，葱和生姜，一起搅拌均匀，腌制大概20分钟入味

3、将腌制好的大排取出，沾点生粉上浆

4、冷锅热油，将已上好浆的大排两面煎一下（时间不用太长，10秒钟左右即可）

5、将葱放入油中煸炒一下，炒出香味，将煎好的大排放入，加老抽、料酒、盐以及糖翻炒一下。加冷水（没过大排即可），大火煮大概五分钟即可。


怎么样，各位亲们，看到我做的，有没有食欲哈，大家可以参照参照上面的食谱，也可以根据自己喜爱的口味，调节配料，做出属于自己口味的红烧大排！

toptouch

女人有点肉肉才贵气。瘦巴干筋的不好看。