让你欲罢不能的小丸子~

注定悲催 · 发表于 2015-12-26 11:10:10

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1将葱姜切成末。
2.猪肉馅中加入葱姜末、红烧酱油15ml、料酒15ml、盐、鸡蛋和水淀粉30ml,用筷子顺时针方向不停的搅打上劲,直至猪肉馅搅拌粘稠。
3.把和好的猪肉馅分成四份,用手蘸上些许水,再团成大肉丸。
4.炒锅内放入适量的油,大约有800ml。
5.大火烧至八成热时，将肉丸轻轻放入，待其变色定型后用炒勺背面推滚肉丸，使其受热均匀。
6.待其变色之后捞出沥油。
7.所有的肉丸子全部炸好之后再大火重油一遍，十秒钟左右捞出沥干油。
8.这是炸好的丸子。
9.将炸好的肉丸放入餐具中，再倒入红烧酱油30ml、料酒15ml和少许水。
10.放入开水锅中,大火蒸20分钟。
11.将蒸丸子的汤汁滗如锅内，大火烧沸。
12.然后调入剩余的水淀粉，将汤汁稍微收稠，淋在四喜丸子上摆盘。周围用洗好的香菜点缀即可。

星星之恋 · 发表于 2015-12-26 11:40:27

我喜欢吃呢。

爱学习的好孩子 · 发表于 2015-12-26 11:55:26

下次回去试试看的。

冷酷无情 · 发表于 2015-12-26 13:09:21

家里老烧了吃呢。

不美又怎样 · 发表于 2015-12-26 13:11:06

四喜丸子，我的最爱啊。

嬉皮笑脸 · 发表于 2015-12-26 13:12:33

我还是蛮喜欢的。

夏花我女神 · 发表于 2015-12-27 12:16:25

这个好像不太好做哦！

小溪紫 · 发表于 2015-12-28 09:50:40

喜欢吃炸的肉圆

liudadan · 发表于 2015-12-29 17:27:34

炸的肉圆好吃呢

稻草人 · 发表于 2015-12-30 10:28:51

肉丸子，可以吃饱饱

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[美食DIY] 让你欲罢不能的小丸子~

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