这是“动物中的人参”

被遗弃的曾经

鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，还有句俗话是“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。以后别只知道吃鹌鹑蛋啦，鹌鹑还素有“动物人参”之称，是滋补佳品！


鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。被誉为"动物人参"。鹌鹑性味甘、平、无毒，入肺及脾经，有消肿利水、补中益气的功效。在医学上，常用于治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等病。鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪和维生素多的食物，含胆固醇也低，对肥胖人来说是理想的肉食品种具有很好的药用价值。

1.红烧鹌鹑
食材：鹌鹑、豆干、香菇、胡萝卜、香叶、大蒜子。
做法：
1、将买回来的鹌鹑再去下小毛，去头去屁股去内脏。
2、洗净后切成大小合适的块。
3、香菇泡发洗净。豆干胡萝卜切块。
4、坐锅点火，倒入适量油。约8成热时，倒入鹌鹑块翻炒几下。
5、再倒入豆干跟香菇同炒。
6、倒入少许料酒和老抽、生抽，翻炒上色均匀。
7、往里放香叶、八角、大蒜子等，再倒入适量水，约没过鹌鹑。
8、盖上锅盖中火炖15分钟后往里放胡萝卜丁，继续中火炖至收汁。
9、最后撒点鸡精跟葱段即可。

Bobo

马上鹌鹑也变成国家级保护动物了

起床困难户

鹌鹑这么好？

阳光少年

不敢吃呢。

海绵宝宝哟

还是蛮有营养的。

星星之恋

看上去还不错、

一起锻炼

味道不知怎么样。、

小溪紫

只知道鸽子很补

liudadan

看着还蛮有食欲的