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[美食DIY] 这样做拔丝红薯不黑又不苦,香甜还营养足

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发表于 2016-11-1 11:25:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:江苏

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具体制作方法
第一步:红薯2个(中等大小),白糖50克左右。
第二步:红薯去皮切成滚刀块。如图
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将红薯放入锅中,中小火炸制成熟。(红薯含糖和淀粉较高,在炸的时候容易糊,所以,全程一定要用中小火。)
第四步:红薯炸好的样子。
082708bpv5d6pud8f4468p.jpg.thumb.jpg

第五步:往锅中倒入10毫升左右的油,然后把白糖放入锅中,小火开始不停的煸炒。
第六步:煸炒至糖全部融化,颜色逐渐变成深黄色。(炒糖这一步非常关键,如果炒不位,拉不出丝。如果炒过了,容易变糊,口感发苦。所以,一定要注意。)
第七步:把红薯块放入锅中,迅速翻炒匀均,使每一块红薯都粘满糖,然后即可关火装盘了。

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发表于 2016-11-1 15:26:35 | 显示全部楼层 IP:江苏
这么简单啊
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发表于 2016-11-1 15:27:29 | 显示全部楼层 IP:江苏
可以做了看看哦
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发表于 2016-11-1 15:28:00 | 显示全部楼层 IP:江苏
感觉看样子好甜
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