韭菜鸡蛋馅超大肉饼，学会了，妈妈再也不用担心我的下厨问题

波波芭比

所用材料：
茴香 猪肉 料酒 酱油 盐 面粉 食用油
具体做法：
1、准备食材
2、面粉加沸水，边加边搅拌成雪花状，略放凉后，加入少许凉水揉成光滑柔软的面团。盖上湿布醒发半个小时左右。
3、猪肉选三分肥七分瘦或四分肥六分瘦的，绞成肉馅。
4、在猪肉馅中加入酱油和料酒将肉略腌制入味。
5、茴香也切成碎段。
6、将肉和茴香加入食用油和盐拌匀，因为之前放过酱油，所以盐要少放。

7、将醒发好的面团取出揉匀，分割成大剂子，我每个大约是
8、选取一个大肚子的盘子，将大剂尽量擀薄，大小跟盘子差不多就行。
9、将擀好的面剂放在盘子上。
10、在里面填上多多的馅。
11、再擀一张同等大小的面剂
12、将擀好的面剂盖上盘子上，用手将两个面剂的边缘捏合。
13、将做好的馅饼移到案板上。
14、将盘子竖起，用盘子的边缘沿着馅饼有馅料的部分轻轻用力，将没有馅的那部分切割下来。
15、锅中放少许油，开小火，慢慢将馅饼烙熟即可。

小贴士：
1、因为皮薄馅多，调馅时，一定要记得要比平时少放点盐。
2、盘子不要选平底盘，下凹越大的盘子，装的馅越多。
3、一定记得开小火烙，否则皮糊了，馅没熟。
4、你喜欢啥馅，就用啥馅，我只是抛砖引玉哦！

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虫儿飞

自己动手干净又营养