教你如何制作简单而又温暖的“酸汤金针肥牛”

韩梅梅 · 发表于 2016-10-21 11:49:40

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材料：肥牛片、金针菇
配料：蒜、葱、姜、黄辣椒酱、盐、鸡精、胡椒、醋、糖

1、葱、姜、蒜切末、黄辣椒酱准备好
2、油烧热，下葱姜蒜末炒出香味
3、4、加黄辣椒炒香
5、加水烧开
6、7、加盐、鸡精、胡椒和白醋调味，盐味要略重一些
8、另起一锅，烧开水，下金针菇焯水一份钟

9、焯水后的金针菇捞出后铺在碗底
10、水煮沸后下肥牛片
11、12、再次煮沸后捞出肥牛片，铺于金针菇上
13、煮好的汤汁出锅前再加入一汤勺白醋（之前的白醋在煮的过程中会挥发不少），过滤掉渣滓，倒入碗中
14、洒香葱
15、起锅烧热油，把红辣椒圈煸香
16、将热油和辣椒圈倒入碗中，激出葱的香气

定小猫傻乎乎 · 发表于 2016-10-21 15:46:35

看起来好像也不难吗

波波芭比 · 发表于 2016-10-21 15:46:54

看了流口水啦

伤心的天天 · 发表于 2016-10-21 15:47:33

现在我正是饿的时候

破烂熊 · 发表于 2016-10-21 15:48:01

回去我自己试了看看

麻麻香 · 发表于 2016-10-21 15:49:00

不比饭店的逊色哦

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[美食DIY] 教你如何制作简单而又温暖的“酸汤金针肥牛”