大家有没有拿得出手的私房菜或者特别好吃的家常菜？可以分享一下配方或诀窍吗？

给我西瓜与猫 · 发表于 2019-3-25 14:17:08

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  我马上就要搬出去和朋友合租了，虽然会做菜，但算不上那种特别好吃的，想知道别人做那种好吃的菜的过程，希望大家可以分享一下！谢谢！
  先分享一下我比较让别人称赞的菜的诀窍：
炝炒空心菜（适用于绝大多数绿叶蔬菜，简单，但是操作的方法顺序不一致，味道很不一样）
  冷锅下冷油（多点油，千万不能省），中小火加热，早放切碎的蒜末和干辣椒段，可以加点干花椒，火千万不能大，小心糊掉。炒出香味，立马转大火，估计油温已高，火速将空心菜倒入，快速翻炒，放盐，估计已熟就赶紧关火起锅，这样炒出来的空心菜嫩绿，并且口感、味道都很好。

嗱媳妇換糖糖 · 发表于 2019-3-25 14:17:51

最擅长，必须是点外卖了。

小小的我傻傻等 · 发表于 2019-3-25 14:18:06

可以看看下厨房，上面有很多的！

卖萌无节操 · 发表于 2019-3-25 14:18:27

不会烧的路过

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[百姓心声] 大家有没有拿得出手的私房菜或者特别好吃的家常菜？可以分享一下配方或诀窍吗？

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